सर्दियों की शुरुआत के साथ, लोग विभिन्न व्यंजनों को घर के अंदर करना शुरू करते हैं।  सर्दियों में एक विशेष इनडोर वसन बनाया जाता है जो स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है।  आज हम आपको इसी तरह के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले पकवान गुड़ और अदरक के लड्डू बनाना सिखाएंगे।  जो इस सर्दी में आपके स्वास्थ्य को मजबूत बनाने का काम करेगा।

गुड़ और अदरक के लड्डू बनाने की सामग्री:
250 ग्राम गुड़
100 ग्राम मेथी
25 ग्राम गोंद
25 ग्राम माला
200 ग्राम बारीक कटे हुए मेवे (काजू, बादाम और पिस्ता)
3 बड़े चम्मच खसखस
500 ग्राम घी
200 ग्राम कुचला हुआ नारियल
सूखे अंगूर का 1 छोटा कटोरा
1 छोटी कटोरी अदरक पाउडर

एक पैन में थोड़ा सा घी गर्म करें

फिर गोंद डालें और सुनहरा होने तक भूनें।  अगर आप गोंद को धीमी आंच पर भूनेंगे तो यह अच्छे से भून जाएगा।
जब यह ठीक से जमी होगी तो गोंद सूज जाएगा।  तलने के बाद, एक कटोरे के अंदर से गोंद निकालें।
फिर एक पैन में मोतियों को डालकर सुनहरा होने तक पैन में भूनें।
उसी कद्दूकस में बारीक कटा हुआ गुड़ डालें, इसे सामान्य होने तक गर्म करें और इसे एक बर्तन में निकाल लें।
फलियों को तलने के बाद घी में सूखे मेवे डालें और सामान्य सुनहरा होने तक भूनें।
एक बार सूखे मेवे तले जाने के बाद, उन्हें रोल करें और मिलाएँ।
इस तरह से अदरक पाउडर को भी भूनें और एक प्लेट में निकाल लें।

फिर कुचला हुआ नारियल डालें और इसे सामान्यभूरा होने तक तलें और इसे भी एक बर्तन में निकाल लें।

फिर एक पैन में खसखस ​​डालें और सुनहरा होने तक भूनें।
गोभी में एक और चम्मच घी डालें और सूखे हुए अंगूर डालें, आँच से हटा दें और गैस बंद कर दें।
गोंद और मखाना को आधा निचोड़ लें।
सभी सामग्रियों को एक बड़े बाउल में डालें और
अच्छी तरह मिलाएँ।
फिर बचे हुए घी को गर्म करके इसमें डालें।
इस मिश्रण से आप अपने मन पसंद लड्डू बना सकते हैं।
तैयार लड्डू को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें।
रात को एक लड्डू और एक कप दूध पीने से ठंड के मौसम में भी आपका शरीर स्वस्थ रहेगा।
हमें कमेंट करके जरूर बताएं कि आपको यह रेसिपी कैसी लगी, ताकि हम आपके लिए हमेशा ऐसी ही स्वादिष्ट रेसिपी ला सकें। शुद्ध खाओ!  स्वस्थ रहें !!!

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